Weekend Talks - Aslı San Bilgin

Homemade Aroma Terapi markasının ve Alkimia Mystical Shop'un kurucusu Aslı San Bilgin ile yakın zamanda tarihi Arif Paşa Apartmanı'nda açılan yeni açılan mağazası Alkimia'da buluştuk ve seyahat rutinleri üzerine konuştuk.

Sizin için ‘mükemmel hafta sonu’ neyi ifade ediyor?

Zihinsel ve fiziksel olarak sakin kalabildiğim, mecburen olan hiç bir şeyi yapmadığım, yalnız, ailem veya bana iyi gelen dostlarımla geçirdiğim zamanı ifade ediyor. Öyle olunca mekan çok da önemli olmuyor, ev de olabilir, sık gidilen bir mekan da.

İstanbul’da hafta sonu için kaçamak noktalarınız neler?

Delicatessen, Tarabya Kıyı Balık, Karaköy Lokantası, Kandilli Suna geç öğlen yemeği için en sık gittiğimiz yerler. Çukurcuma, sokaklarında dolaşmak, Pazar günleri, Feriköy Antika Pazar’ı. Ama son yıllarda vakit geçirmekten en mutlu olduğum yer, oturduğumuz binanın, Arifpaşa Apartmanının avlusu. Kapımızın önüne koyduğumuz sandalyeler, koltuklar, hepimizin geleni gideni, arkadaşları derken, gizli alanımız oldu.

Düzenli bir Pazar günü rutininiz var mı?

Pazar günleri, geçirdiğim haftanın yoğunluğuna bağlı olarak iki farklı rutinim var diyebilirim.

İlki, güne evde geç bir kahvaltı ile başlayıp, evde, okunmayı, izlenmeyi bekleyen yazı, makale, eğitim vb onları tamamlamak, biraz avluya, dükkana inmek, akşam da bir şeyler izlemek bana çok iyi geliyor. Diğer rutinim ise güne Feriköy Antika Pazar’ı ile başlayıp, Bomonti tarafında bir kahve içip daha sonra da saat 3 – 4 civarı alışkanlığımız olan yerlerde geç bir öğlen yemeği yemek.

Türkiye içi hangi noktalara seyahat etmeyi seviyorsunuz?

Mardin, her gidişimde geri dönmeyi istemediğim şehir. Sevdiklerim, arkadaşlarımın da yaşadığı Ayvalık. Çocukluğumdan beri tüm yazları geçirdiğim, bıktım artık desem de dönüp dolaşıp yine de gittiğim, özlediğim Bodrum.

Hafta sonu için favori yurt dışı rotalarınız nereler?

Roma, Roma, Roma, en sevdiğim ve en sık gittiğim şehir.

Sonrasında, Paris, Floransa ve Venedik de gitmeyi sevdiklerimden.

Bir şehri gezerken gezi rotanızı hangi önceliklere göre oluşturuyorsunuz?

Şehri turist gibi gezmemeye, lokaller nereye gidiyor, nerede yiyiyorsa onları araştırıp bulmaya çalışıyorum. Araştırması, seyahate gitmek, orada olmak kadar zevkli geliyor.

Bir sonraki gezi rotanız neresi? Ve neden?

Şu anda planlı olan Roma var. Kızımın mezuniyeti için gideceğiz.

Henüz gitmediğiniz ve çok görmek istediğiniz şehir/ülke neresi?

Hindistan, bu kadar koku ve enerji ile iç içeyken, uzun zaman ayırma, saat farkı derken, işten o kadar ayrı kalamadığım için gidememiş olmam eksiklik.

Yurt içi ya da dışı en favori oteliniz hangisi? Veya ilk fırsatta konaklamak istediğiniz bir otel var mı?

Splendid Palace, benim gibi eskiye hayran biri için, ruhuyla, dekorasyonuyla, duruşuyla, yurt içinde en sevdiğim otel. Roma’da G-Rough Suits, kalmayı en sevdiğimiz yer. En çok istediğim, dileğim ise, Belmond Train - Orient Ekspress ile seyahat edebilmek, rotası önemli değil!!

Peki restoran? Hangi dünya mutfaklarını seviyorsunuz?

Vejeteryan değilim ama mecbur kalmadıkça et yiyemiyorum, deniz mahsüllerini çok seviyorum, en sevdiğim İtalyan mutfağı.

Örnekler İtalyan mutfağından olmayacak ama, Türkiye’de Bodrum’da Orfoz çok sevdiğim bir lokanta, Paris’te Vefour da çok güzel bir deneyimdi.

Uçuşunuza çok az zaman kaldı. Ziyaret etmek istediğiniz çok önemli bir sergiyi mi yoksa övülen ve gitmek istediğiniz bir restoranda yemek yemeyi mi ercih edersiniz?

Zor bir soru, ikisi de çok cazip, şehre geri geleceksem sergiyi kaçırmayabilirdim,

yoksa yemek olabilir.

Seyahatte yanınızda mutlaka taşıdığınız üç parça nedir?

Uçucu yağlar ile kokulandırılmış koruyucu, kollayıcı koklama kutum, çapraz takacağım bir çanta ve seyahat etmenin gereği olan elde telefon ve navigasyon.

Son zamanlarda dinlemekten keyif aldığınız bir sanatçı, şarkı veya albüm?

Bu aralar, Anjelika Akbar’ın Bach A L’Orientale’ını çok sık dinliyorum.

En son hangi kitabı okudunuz?

En son, çok sevdiğim, Herman Hesse’nin Siddharta’sını, 5. defa okudum.

Sizce ideal bir iyi seyahat arkadaşı nasıl olmalı?

Sakin, uyumlu ve meraklı. Yakın olmadığım, yanında yalnız kalamayacağım

kimse ile seyahate çıkmam.