Hint okyanusunun ortasında 150'ye yakın adadan oluşan Seyşeller Azur mavisi suları ve keşfedilmeyi bekleyen doğal güzellikleriyle sevgiliniz veya eşinizle birlikte romantik bir kaçamak isteyenler için gidilecek yerler listesine en üst sıradan girmeyi hak ediyor.
Hilton Seychelles Northolme Spa, Seyşeller bölgesinde Adult Only bir balayı oteli. Hint okyanusuna bakan 55 özel villada konaklarken insan kendini gerçekten masalsı tropikal bir rüyanın içerisinde buluyor. Otel Seyşeller'in başkenti olan Mahe adasının kuzey kıyısı üzerinde yer alıyor. Otelin iç mekanları oldukça şık ve estetik, Beachfront Villa'lar geleneksel Seyşeller ahşap işçiliğini çağdaş konforla birleştiriyor ve içerisinde geleneksel tavan vantilatörlerine, jakuziye ve güneşlenmek için rahat şezlonglara yer veriyor. Deniz tutkunu misafirler içinse Hint Okyanusu üzerinde sütunlar üzerine kurulmuş, jakuzili banyoları ve unutulmaz deniz manzaralı balkonları ile King Oceanfront Villa'lar unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Otelin en etkileyici odaları şüphesiz Hint okyanusuna bakan sonsuzluk havuzlarıyla Grand Ocean View Pool Villa kategorisi. Özellikle balayı, evlilik yıldönümleri veya doğum günleri gibi özel bir gün için Seyşeller'i ziyaret edenler kesinlikle bu odalarda konaklamalı. Yemyeşil tropik ormanlarla çevrili Hint Okyanusu'nun turkuaz sularına bakan klasik ahşap villalar, konukların lüksün kucağında sessiz inzivanın keyfini çıkarabilmeleri için denize bakan yepyeni özel sonsuzluk havuzları ile inşa edilmiş. Ayrıca eğer havuzlu villalarda konaklıyorsanız Instagram için harika içerik çıkarabileceğiniz 'Floating Breakfast' veya 'Floating Aperitivo' dedikleri yani suda yüzen bir tepside kahvaltı ve gün batımında aperatif tepsinizi sipariş edebilirsiniz.
Otelin bizce en güzel yanlarından biri yine Hint okyanusuna bakan özel odaları bulunan Eforea Spa'sı. Dalga ve su seslerinin içerisinde üç tarafı deniz gören ve camları boydan boya açılabilen odalarda masaj keyfinin tadı gerçekten bir başka.
Yeme içme konusuna gelince otelin 3 farklı F&B restoranı bulunuyor. Bunların ilki sabah kahvaltıların akşam ise Creole mutfağından ilham alarak hazırlanmış yemeklerin bulunduğu Mahe Restoran. Diğer outletler ise gün boyu hizmet veren Ocean View Bar ve Wave restoran. Oteldeki tüm yemekler genel olarak çok lezzetli ve hepsi göze hitap eden tabaklar. Otelin İtalyan şefi Manuel Carbone gerçekten harika lezzetlere imza atan iyi bir şef. Kendisiyle 1840'ta inşa edilmiş ve hala şehrin göbeğinde bulunan muhteşem Sir Selwyn Selwyn-Clarke Pazarı'nda yaptığımız 'Farm To Tablet' konseptli video çekimini izlemek isterseniz buraya özel bir link bırakıyorum.
'Farm To Table' tarladan sofranıza konsepti aslında bir süredir Türkiye'de de lokal bölgelerdeki restoranlar tarafından oldukça sık çok kullanılan bir tabir. Burada amaç şefin mutfakta yemekleri hazırlarken ihtiyacı olan malzemeleri yine o bölgede yetişen ürünlerden seçmesi ve lokal üreticileri desteklemesi diyebiliriz. Böylelikle karbon salınımı, çevreye verilen zarar minimuma indirilerek yerel üreticiyi destekleyen sürdürülebilir menüler hazırlamak diyebiliriz. Tam da bu noktada Seyşeller adanın içerisinde yetişen tarım ürünlerini, okyanustan yakalanan taze balıkları kullanarak aslında bunu lokasyonu sebebiyle çok kolay uygulayan bir anlayış benimsemiş.
Hilton Northolme mutfakta uyguladığı 'Farm to Table' konseptinin yanı sıra sürdürülebilirlik anlamında başka uygulamalar da yapıyor. Örneğin otelde kesinlikle plastik pipet kullanılmıyor. Otelin içme suları hemen karşısında bulunan ve üzerinde bir diğer Perfect Weekend oteli olan Hilton Seychelles Labriz Resort & Spa'nın yer aldığı Silhouette Adasından el değmeden şişelenip geliyor. Aynı zamanda Hilton Northolme Island Conservation Society ile yaptığı işbirliğiyle su altında yapay mercanların yetiştirilmesine destekte bulunuyor.
Comments